Retetepentrusuflet

Biscuiți cu lămâie crăpați

♡ Desert – Prăjituri  ♡

Biscuiții cu lămâie crăpați sunt genul acela de desert simplu, dar imposibil de uitat. Au o aromă proaspătă, ușor acrișoară, perfect echilibrată cu dulceața lor fină. Exteriorul ușor crocant, cu aspectul crăpat, ascunde un interior moale și pufos care se topește în gură. Sunt perfecți pentru orice anotimp și îi termini fără să-ți dai seama cât de repede dispar din farfurie!

Informații utile

──────────────────

🥄 Porții: 25

🕒 Timp preparare: 20 min + 40 min la frigider

🔥 Timp gătire: 15 min

⏳ Timp total: 1 h 15 min

⭐ Dificultate: ușoară

───────────────────

Iata lista de ingrediente si modul de preparare 

INGREDIENTE: 100g unt moale ( nesărat )
• 150g zahăr
• 1 ou
• 250-300g ( în funcție de cât absoarbe ) – eu am folosit făină tip 000
• 1 linguriță praf de copt
• coajă rasă de la o lămâie
• 2 linguri zeamă de lămâie
• zahăr pudră pentru tăvălit
• un praf de sare

Mod de preparare: 1. Freacă zahărul cu coaja de lamâie pâna devine parfumat.

2. Adaugă untul moale și mixează spumos.

3. Încorporează oul și zeama de lămâie.

4. Separat, amestecă făina cu praful de copt și sarea, apoi adaugă treptat peste compoziție. Pune faina doar pâna obții un aluat nelipicios

5. Acoperă și lasă aluatul 40 minute la frigider.

6. Formează biluțe, tăvălește-le bine prin zahăr pudră.

7. Pune-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

8. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, funcția sus-jos, timp de 15 minute.

🍽️ Servire

Biscuiții cu lămâie crăpați sunt perfecți alături de o cană de ceai, cafea sau lapte cald.

Se servesc după ce s-au răcit complet, ca să rămână frumos crăpați și ușor crocanți la exterior.

Aroma de lămâie se simte cel mai bine a doua zi, așa că merită păstrați într-o cutie închisă dacă nu dispar înainte! 😋